Etiket: Emel
Çerkez Tavuğu (Emel Teyze’nin)
Çerkez Tavuğu (Emel Teyze'nin)
Annemin defterinden paylaşacağım ilk tarif Çerkez Tavuğu (Emel Teyze'nin). Emel Teyze anneannemin ablasıydı, annemin teyzesi yani. Kurduğu sofralar dillere destan olurdu. Tüm aileyi toplar, büyük yemekler verirdi ve her davette illa çerkez tavuğu sofrada bulunurdu. Bu tarif "annemin yemek tarifleri defteri" bölümünde bulunmasına rağmen maalesef defterde ölçüleri çok net yazılmamış. "Göz kararı" durumları biraz var. Olsun ben yaptım,...