Etiket: Yoğurt

Fındıklı Yoğurtlu Kabak Salatası Geçenlerden bir misafirlikte  kabak adına yediğim en güzel salatayı yedim.  Kaç kaşık yediğimi bilemiyorum.   Dün fırsatım oldu ve salatayı yaptım.  Çok güzel oldu.  Fındıklı yoğurtlu kabak salatası, daha önce kabakla çokça yaptığım ve genelde birçok evde bilinen kabak rendelenerek ve yoğurt ceviz ile karıştırılarak yapılandan çok farklı bir lezzet. Ben maalesef size tarifte miktarları yaklaşık olarak...

Fırında Kıymalı Patlıcan Ezme Ali Nazik Kebabı'na çok benzeyen ama biraz daha farklı bir yemek Fırında Kıymalı Patlıcan Ezme. Dürüst olmak gerekirse bu yemek internet bu kadar sık kullanılmadan önce Ali Nazik Kebabı'nın nasıl olabileceğini tahmin ederek yapmaya çalışırken çok daha farklı bir sonuç ortaya çıkaran bize ait o yüzden ayıp olmasın diye yemeğin ismine Ali Nazik Kebabı demedim ve fakat...

Erzincan Yarma Çorbası Çocukluğumdan beri soframızı süsleyen çorbalardan biridir Erzincan Yarma Çorbası.  Annem çok güzel yapar.  Babam Erzincanlıdır ve yemek yapımına çok meraklıdır. Babam öğretmiş anneme bu çorbayı. Tüm Erzincanlı akrabalarımız da annemin çorbasını beğenmişlerdir. Malzemeleri: - 1 çay bardağı buğday - 300 gr yoğurt - Yeşil fasulye 200 gr - Barbunya 250 gr. - Taze soğan 1 demet - Yarım demet maydanoz - 1/3 demet dere otu -...

Pastırmalı Sucuklu Peynirli Tart    ( Melek'in Tarifi ) Oldukça lezzetli, gösterişli, şık ama aslında oldukça kolay bir tarif :  Pastırmalı Sucuklu Peynirli Tart. Hadi yapmaya başlayalım: Malzemeler - 1 Bardak yoğurt - 1 Bardak erimiş Sana veyahut Vita (size defterde olduğu gibi yazacağımı söylemiştim :) - neyse siz yarım bardak zeytinyağı yarım bardak tereyağı koyun aynı güzellikte ve daha sağlıklı oluyor) - 1...

Yoğurtlu Pancar Salatası Yoğurtlu pancar salatası benim çok sevdiğim bir lezzet. Görüntüsü ile davet sofralarına renk ve zevk getiren, genellikle beğenilen, hafif ve neşeli bir salata yada meze. Malzemeler: - Bir kilo pancar - 2 su bardağı süzme yoğurt - Bir çay kaşığı tuz - Yarım çay bardağı zeytinyağı - İki diş sarımsak Yapılışı: Pancarları yıkıyor ve haşlıyoruz. Haşlanmış pancarları soğuyunca soyuyoruz ve rendeliyoruz. Rendelediğimiz pancarları büyük bir tefal tencereye...

Bulgurlu Yoğurt Çorbası  Gerçekten yapması çok kolay ve lezzetli bir çorba Bulgurlu Yoğurt Çorbası. Hiçççççç öyle onu önce pişir, sonra bunu ekle falan yok. İşte şöyle: Malzemeler: -Un -Bulgur (Bir avuç dolusu) -1 Yumurta sarısı -Su -Yoğurt -Nane -Zeytinyağı -Tuz Yaklaşık iki çorba kaşığı un, bir yumurta sarısı, iki su bardağı yoğurt, 2 su bardağı su (hehe komik oldu) hepsini tencereye koyuyoruz.  Çelik tencereye koyduk, bakınız resim. Blendar ile çırpıyoruz. İyice...

Fırında Kızarmış Sebzeler Sebze kızartmasına bayılırım, özellikle biber ve patlıcan. Gelin görün ki artık çoğumuz evlerimizde elimizden geldikçe kızartma yapmıyoruz. Bu tarifi birinden mi duydum, biz ailecek mi uydurduk bilemiyorum ama Fırında Kızarmış Sebzeler tarifimiz şöyle: Malzemeler: -Fırında pişirmek istediğiniz sebzeler: kabak,patlıcan,biber -Domates püresi -Sarımsak -Sirke -Zeytinyağı -Tuz -Yoğurt Dilediğiniz sebzeleri alıyorsunuz, yıkayıp, ince uzun doğrayıp, zeytinyağı ile yağlayıp fırın tepsisine diziyorsunuz. (isterseniz dizmeden önce tepsiyi, dizdikten sonra sebzelerin üstünü...