Etiket: zeytinyağı

Kimyonlu Patates Salatası - Farklı Bir Lezzet !  "Balık günleri"mizde illa ki patates salatası olur.  Eskiden klasik patates salatası yapılırdı.  Nasıl oldu, ne zaman oldu bilmiyorum ama annem, bir zaman bu tarifini vereceğim salatayı yapmaya başladı.  Biz çok sevdik.  Annemlerin balık misafiri çok olur.  Annem de hep bu salatayı yapar.  Misafirler balıktan çok kimyonlu patates salatasına yüklenir.  Sonra da anneme...

Yoğurtlu Pancar Salatası Yoğurtlu pancar salatası benim çok sevdiğim bir lezzet. Görüntüsü ile davet sofralarına renk ve zevk getiren, genellikle beğenilen, hafif ve neşeli bir salata yada meze. Malzemeler: - Bir kilo pancar - 2 su bardağı süzme yoğurt - Bir çay kaşığı tuz - Yarım çay bardağı zeytinyağı - İki diş sarımsak Yapılışı: Pancarları yıkıyor ve haşlıyoruz. Haşlanmış pancarları soğuyunca soyuyoruz ve rendeliyoruz. Rendelediğimiz pancarları büyük bir tefal tencereye...

Çerkez Tavuğu (Emel Teyze'nin)  Annemin defterinden paylaşacağım ilk tarif Çerkez Tavuğu (Emel Teyze'nin).  Emel Teyze anneannemin ablasıydı, annemin teyzesi yani. Kurduğu sofralar dillere destan olurdu. Tüm aileyi toplar, büyük yemekler verirdi ve her davette illa çerkez tavuğu sofrada bulunurdu. Bu tarif "annemin yemek tarifleri defteri" bölümünde bulunmasına rağmen maalesef defterde ölçüleri çok net yazılmamış. "Göz kararı" durumları biraz var.  Olsun ben yaptım,...