Pastırmalı Sucuklu Peynirli Tart ( Melek’in Tarifi )
Oldukça lezzetli, gösterişli, şık ama aslında oldukça kolay bir tarif : Pastırmalı Sucuklu Peynirli Tart. Hadi yapmaya başlayalım:
Malzemeler
– 1 Bardak yoğurt
– 1 Bardak erimiş Sana veyahut Vita (size defterde olduğu gibi yazacağımı söylemiştim 🙂 – neyse siz yarım bardak zeytinyağı yarım bardak tereyağı koyun aynı güzellikte ve daha sağlıklı oluyor)
– 1 çay kaşığı karbonat
– Aldığınca un (eyvah – yani kulak memesi yada poğaça hamuru gibi, ne çok yumuşak ne çok unlu)
– 1 miktar tuz ( hımmm – 1 tatlı kaşığı ama tepeleme olmasın)
– 1 Yumurta
– Yarım Demet Maydanoz
– Bir küçük kase yoğurt
– İçi için çemeni ayıklanmış pastırma, sucuk, taze kaşar rendesi
Hazırlanışı:
Un, karbonat, yoğurt, yağ ve tuz yoğurularak hamur hazırlanıyor. Hazırlanan hamuru üç parçaya bölüyoruz. Bir parçayı yuvarlak borcamımıza yayıyoruz.
Yayılmış hamurumuzun üzerine bence bolca pastırma, sucuk ve en üstlerine rendelenmiş taze kaşar koyuyoruz.
Malzemelerin üzerine bir kapta karıştırdığımız doğranmış maydanoz, yoğurt ve yumurta beyazını yayıyoruz.
Bir yandan üçe bölüp ayırdığımız hamurun bir parçasını elimizle açarak şeritler şeklinde kesiyoruz. Bu şeritleri dikey olarak karışımın üzerine diziyoruz.
Hamurun diğer parçasını yine şeritler haline getiriyor ve bu defa yatay olara diziyoruz. Yani tartımızın üzerini kafes şekline getiriyoruz.
Tartın üzerine yumurta sarısını sürerek üzerine çörek otu yada susam serpip 180 derecede ısıttığımız fırına atıyoruz. Rengi kızarınca piştiğini anlıyor, fırından çıkarıyoruz.
Afiyet olsun.
“Parfüm” Bilmecesinin Cevabı: Adam arı bakıcısıdır. Parfümü değişince arılar kokusunu tanıyamazlar. Bu soru evet/hayır bilmecelerinde meslek ile ilgili soruların önemini tekrar hatırlatıyor. Yani diyorum ki meslekli sorular daha gelecek.
