Bulgurlu Yoğurt Çorbası

Bulgurlu Yoğurt Çorbası 

Gerçekten yapması çok kolay ve lezzetli bir çorba Bulgurlu Yoğurt Çorbası. Hiçççççç öyle onu önce pişir, sonra bunu ekle falan yok. İşte şöyle:

Malzemeler:
-Un
-Bulgur (Bir avuç dolusu)
-1 Yumurta sarısı
-Su
-Yoğurt
-Nane
-Zeytinyağı
-Tuz

Yaklaşık iki çorba kaşığı un, bir yumurta sarısı, iki su bardağı yoğurt, 2 su bardağı su (hehe komik oldu) hepsini tencereye koyuyoruz.  Çelik tencereye koyduk, bakınız resim. Blendar ile çırpıyoruz. İyice çırptık mı? E koca tencere, o kadar su yetmez iki-üç bardak daha koydum ben. Daha doğrusu sürahiden göz kararı döktüm. Tabi biraz da tuz (ne kadar isterseniz)

Bir avuç bulguru da yıkadım ve içine attım. Hepsini aynı anda pişirmeye başladım. Çevirdimmm, karıştırdııımmm, karıştırdımm. Fokur etti, çok etti. pişti.

Bir tavada zeytinyağını kızdırıp üzerine nane koydum, biraz kavrulunca bunu çorbanın üzerine döktüm. Vallahi de gayet güzel oluyor.

Herkes bu son işi tereyağıyla yapıyor ama ben zeytinyağından başka yağ ( tereyağı bile olsa) pek kullanmak istemiyorum. Yani tarif illa ki tereyağı diyecek ya da tadda ciddi fark olacak.

Siz bulgurlu yoğurt çorbası üzerine koyacağınız naneyi dilerseniz tereyağı ile çevirin. Afiyet Olsun.

“Ameliyat” bilmecesinin cevabı:  Gerçekten cerrah adamın babası değildir.  Annesidir.