Fırında Yulaf Ezmeli Karnabahar Topları veya Fırında Karnabahar Köfteleri
İnternet’te fırında karnabahar köftesi tarifine rastlamış olabilirsiniz ama bu tarif farklı. Garanti ederim, çok daha az kalorili ve oldukça sağlıklı. Köftelerinizi küçük toplar halinde ya da mücver benzeri oval yassı köfteler halinde hazırlayabilirsiniz.
Neden Fırında Yulaflı Karnabahar Köftesi Bu Kadar Sağlıklı ve Leziz?
- Çünkü galeta unu, patates ya da bayat ekmek yerine son yıllarda değeri iyice ortaya çıkan yulaf ezmesi kullanacaksınız. Yulaf ezmesinin faydaları saymakla bitmiyor.
- Köftenizin içinde birçok yeşillik ve karnabahar var
- Hiç yağ kullanmadan yapabilirsiniz, böylece yağsız ve unsuz bir köfteye doyacaksınız
Malzemeler:
- Bir orta boy karnabahar
- Bir su bardağı blendardan geçirilmil yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 demet taze soğan
- 1 /2 demet maydanoz
- 1/2 demet dere otu
- 1 büyük ya da 2 küçük havuç
- 2 yumurta
- Taze kaşar ve beyaz peynir (lor da olabilir veya hepsinden koyabilirsiniz)
- Fırın yapışmaz kağıdı
Yapılışı:
Öncelikle karnabaharınını haşlayın. Bu sırada yulaf ezmesini blenderınızda ya da rondoda un haline getirin ve bu bir bardak yulaf ununu geniş bir yoğurma bir kaba koyun. Üzerine haşlayıp yumuşattığınız karnabaharı parçalayarak ekleyin.
Havuçlarınızı soyun ve rendenin en ince kısmıyla rendeleyin. Havuç rendenizi de karışıma ekleyin. 2 yumurta, yıkanmış ve ince ince doğranmış maydanoz, dere otu ve taze soğanı da kabınıza ekleyin. Peynir karışımınızı da ufalayarak ekleyin. Tuz ve karabiberinizi koyun (eklediğiniz peynirler tuzluysa koyduğunuz tuz ölçüsüne dikkat edin)
Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
Tüm karışımı yoğurun ve isterseniz top top küçük köfteler haline getirin isterseniz kızartma mücver gibi oval ve basık şekiller verin. Köftelerinizi fırın tepsinize serdiğiniz fırın kağıdının üzerine koyun ve fırınınıza koyun. Yaklaşık yarım saat içerisinde köfteleriniz kızaracak ve pişecek. Yine de fırından çıkartmadan kontrol edin ve piştiyse çıkarın.
Süzme yoğurt ile sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
